Yufkalı kafes böreği tarifi

Yemek tariflerinde sırada Yufkalı kafes böreği tarifi var, şimdiden afiyet olsun...

Yufkalı kafes böreği tarifi

Yufkalı kafes böreği tarifi malzemeleri

6 adet yufka
10 adet milföy hamuru
5-6 adet haşlanmış ve rendelenmiş patates
2 adet yemeklik doğranmış soğan
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tutam doğranmış maydanoz

Yufkalı kafes böreği tarifi sosu malzemeleri

1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı
1 adet yumurta sarısı

Yufkalı kafes böreği tarifi yapılışı

Tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile 2 adet yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Kavrulan soğana 1 yemek kaşığı salça ekleyerek karıştırın. 5-6 adet haşlanmış ve rendelenmiş patatesi tavaya ekleyin 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyerek karıştırın. Patatesler de kavrulunca ocağı kapatıp maydanozu ilave edin.

Yufkalı kafes böreği sosu tarifi yapılışı

Derin bir kapta 1 adet yumurta sarısını çırpma teliyle çırpın, 1 çay bardağı yoğurt ve yarım çay bardağı sıvı yağı da ekleyerek çırpma işlemini tamamlayın.

Yufkalı kafes böreği tarifi son dokunuşlar

1 adet yufkaya hazırladığınız sosu sürün ve üzerine 2. yufkayı serin ve üzerine sos sürün ve sekiz eşit parçaya bölün. Üst tataftaki kalın kısmına iç harcını koyun ve kenarları içe doğru katlayarak yufkayı rulo yaparak sarın.
Milföy hamurunu oklava yardımıyla bir miktar açın ve birer cm aralıklarla kesin ve rolu halinde sardığınız böreklere sarın. Tüm yufka ve iç malzemesiyle işlemleri tekrarlayın.
Börekleri tepsiye dizin ve üzerine 1 adet yumurta sarısını sürün. 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
Afiyet olsun...