Çalışan kadınlar için pratik yemek tarifleri

Bu yazı serisinde çalışan kadınlar için pratik yemek tarifleri sunacağız. İlk yazımızda; etsiz patlıcan kebabı, irmik topları tatlısı ve kolay börek tarifini bulabilirsiniz...

Etsiz patlıcan kebabı tarifi

Etsiz patlıcan kebabı tarifi malzemeleri

3 adet büyük boy patlıcan
3-4 adet biber
2-3 adet domates
Yarım kaşık salça
Bir miktar un
Sıvı yağ
tuz

Etsiz patlıcan kebabı tarifi yapılışı

Patlıcanları soyup enlemesine dilimleyin (bir patlıcandan takriben 3 parça çıkarın) kaynamış suyun içine koyarak 10 dakika haşlayın. Haşlanan patlıcanların suyunu süzdükten sonra una bulayarak tavada kızartın. Biberleri doğrayıp küçük bir tencerede bir miktar sıvı yağda kavurun, biberler kavrulduktan sonra doğranmış domatesleri ekleyerek kavurmaya devam edin, tuz ve yarım kaşık salça ilave edip kavurmaya devam edin Yarım çay bardağı su ilave edip iyice karıştırarak sosu iyice kavurun. Kavurma işlemi bittikten sonra bir kaç dakika sosu dinlendirdikten sonra kızarmış patlıcanlara dökerek servis edin.

İrmik topları tatlısı tarifi

İrmik topları tatlısı tarifi malzemeleri

1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1 tane vanilya

İrmik topları şerbeti tatlısı tarifi için malzemeler

3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
3-4 damla limon suyu

İrmik topları tatlısı tarifini süslemek için malzemeler

Hindistan cevizi, fındık ya da ceviz.

İrmik topları tatlısı tarifi şerbetinin hazırlanışı

3 su bardağı soğuk suyun içerisine 3 su bardağı şeker ilave edip 3-4 damla limon suyu sıkın iyice karıştırın.

İrmik topları hazırlanış

Derin bir kapta 1 adet yumurta, 1,5 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet kabartma tozu ve 1 tane vanilyayı koyup iyice karıştırarak yoğurun.
Hamurları küçük ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizin. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkartıktan hemen sonra soğuk şerbeti dökün. Şerbetini çekmesi için sıcak fırına geri sürün. Şerbeti çeken tatlıyı servis tabağına alın. Üzerini hindistan cevizi, fındık ya da cevizden istediğiniz biriyle süsleyin.

Kolay börek tarifi

Kolay börek tarifi malzemeleri

3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı maden suyu
1,5 su bardağı süt
1 kase ekşimik (lor) peyniri
1 kase doğranmış maydanoz
6 adet yufka
1 adet yumurta sarısı

Kolay börek tarifi hazırlanışı

3 adet yumurta ve 1 paket kabartma tozunu derin bir kaba alıp çırpma teliyle çırpın. Karışıma 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı maden suyu ve 1,5 su bardağı sütü ilave edip biraz daha çırpın.
İç malzemesi için derin ayrı bir kapta 1 kase ekşimik (lor) peyniri, 1 kase doğranmış maydanozu karıştırın.
Tepsinin tabanına 1 adet yufkayı kıvırcık şekilde (düm düz değil) serip, üzerine hazırladığınız sostan 1 kepçe dökün ardından 2. yufkayı yine kıvırcık şekilde üzerine serin, sostan 1 kepçe daha dökün 3. ve 4. yufkayı da yine kıvırcık şekilde üzerine serip sostan 1 er kepçe daha döktükten sonra iç malzemesini ekleyin. Daha sonra 1 kat yufkayı kıvırcık şekilde üzerine örtüp soslayın, son katı düz sererek böreği kare şekilde kesin kalan sosu üzerine gezdirin üzerine 1 adet yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
3 tarifi aynı anda bekleme sürelerinde farklı iş yaparak 30 dakika gibi kısa sürede bitirebilirsiniz. Afiyet olsun...