Hicri takvime göre Muharrem ayının onuncu günü yapılan nefis tatlı aşurenin bol bol dağıtabileceğiniz tarifini sunuyoruz
Malzemeler
8
su bardağı şeker
Akşamdan
ıslatılıp bir taşım kaynatılmış 3 su bardağı buğday
1
su bardağı haşlanmış nohut
1
su bardağı haşlanmış kuru fasulye
Akşamdan
ıslatılmış 2 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
Akşamdan
ıslatılmış 20 adet kuru kayısı
Akşamdan
ıslatılmış 12 adet kuru incir
İnce
doğranmış portakal kabuğu
1
çay bardağı kuş üzümü
2
su bardağı süt
2
yemek kaşığı mısır nişastası
Süslemek için tercihe göre
Tarçın
Kıyılmış
fındık
Kıyılmış
ceviz
2
adet ayıklanmış nar
Antep
fıstığı
Aşure yapılışı
Akşamdan
ıslatılıp bir taşım kaynatılmış 3 su bardağı buğday derin
bir tencereye koyulup 2 litre kaynar su ilave edilip karıştırılır,
ardından yarım saat pişmeye bırakılır.
Yarım
saat sonra 1 su bardağı haşlanmış nohut ve 1 su bardağı
haşlanmış kuru fasulye eklenip karıştırılır.
10
dakika kadar üçü birlikte kaynatılır.
10
dakika sonra akşamdan ıslatılmış 2 su bardağı çekirdeksiz
kuru üzüm, akşamdan ıslatılmış 20 adet kuru kayısı, akşamdan
ıslatılmış 12 adet kuru incir, ince doğranmış portakal kabuğu
ve 1 çay bardağı ayıklanıp yıkanmış kuş üzümü ilave edip
karıştırılır.
Ardından
2 litre kaynar su daha ilave edilir.
8
su bardağı şeker ilave edilerek karıştırılır.
Ayrı
bir kapta 2 yemek kaşığı mısır nişastası 2 su bardağı süt
ile karıştırıp tencereye ilave edilir.
Tüm
malzemeler karıştırılıp nişasta pişene kadar 10 dakika
kaynatılır.
Aşureniz
piştikten sonra sıcak şekilde kaselere doldurup. Soğuyunca
üzerini kıyılmış fındık, kıyılmış ceviz, ayıklanmış
nar, antep fıstığı, tarçından dilediklerinizle süsleyerek
servis yapabilirsiniz.
Afiyet
olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder